一 陶瓷刀刀柄和包装的一些问题：
1)陶瓷刀的插入刀柄的部位需要深入刀柄的二分之一以上.
(具体请参考图片,图片共有三组刀具,左边两组为有质量缺陷的刀具，不到1/3,所以实际当中客人用了不到一个月,刀柄就完全脱落.而最右边一组为符合标准的陶瓷刀剖面图,其刀柄完全深入到底部,因此不易脱落.)
产生这个问题的主要原因有：
A设计时刀柄过短；生产厂家为了节省原料，模具中刀柄部份本身就偏短。
解决办法 ：重新设计或重开模具。
B生产厂家在加工过程中致刀柄断裂部份或全部，然后把刀片人为改短或品检不良，致使进入成品区。
解决办法：加强跟单，对刀具的各项外观指标及时检测。
(2)有刀鞘的陶瓷刀，要注意陶瓷刀柄和木制刀柄套（鞘）必须完全密合,不得有太多空隙，要做些防脱落措施以及在两者垫些有弹性的软条，以免擦伤。
(3)刀片一般要用透明的质量好的塑胶套套好,以防在空运途中刀锋损坏衬底等部位.
(4)包装盒子的问题应在盒盖的两边都装上扣子或磁铁,只有一个的话，很容易在运输途中破损.两点确定一条直线吧？
今后我们还会出个专题讲刀柄缺陷以及在加工中应注意的事项，象如下
刀柄尾部有刮手毛刺的插图（毛刺）等等：
二 削皮刀（刨刀，刨子）常见问题：
1、刀刃有缺口，弯曲，因为刀片小，不容易被发现；
2、刀片上有斑点，主要是外观上不好看，对使用功能倒也没有影响。
3刀片上最好要贴层透明保护膜，否则很容易在运输中产生缺口。
4、包装上，刀架与刀片结合部位安装歪斜。
5、黑色塑料框仍不光滑，有留痕，主要是压的机器（有些是使用超声波）所压没调好或模具应抛光，致使压太过，所以致边缘框架压出太多，在去除又没做好。
5、刀片宽度和斜度的大小，对削皮时的使用功能影响非常之大，会使果皮削不到位，或致果肉被削太多，应加强注意，这一点也是一般被忽视的部份，（具体数据请参见本网相关数据)
6、固定刀片的刀架材质可用60%ABS+40%AS材质，或用聚碳。
因为削皮刀比较小，经济价值相比较陶瓷刀来说不高，而且一般每次订单数量比较大，不大可能象陶瓷刀一样来进行品检，抽检时注意，经常有下面一些问题存在：焊接不好的；刀片破损的；刀片组装左右不对称的；刀片有污点（如图所示）
框架粘合不好
下面是一批削皮刀片验货情况（总数19731PCS，抽检800PCS）如下:
（见附件图）
较严重的问题有：
1、刀片左右不对称
2、刀片宽度不一（不同的刀片之间），最宽的4.8MM,最窄的4MM，
3、刀片与框架结合处有缝隙，密合度不好。
4、塑料框有压痕，变形。
5、刀片表面有斑点，缺口。
