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陶瓷刀 陶瓷磨介
发布时间: 2007-01-10 ? ?
过期时间: 2008-01-05
产品数量: 大量
品 牌: kw
价格说明: 有优势
包装说明: 精包装
二十一世纪被称为"新石器时代"，也就是说"陶瓷时代"。自二次世界大战以来，随着宇宙的开发，原子能工业的兴起及电子工业的发展，各发达国家竟相投入人力物力，研制开发现代陶瓷，其中主要分为两大类：电子陶瓷和工程陶瓷。现代陶瓷在二十世纪七十年代开始流行，到九十年代已得到广泛的应用，从电视、音响、VCD、微波炉到飞机、汽车、手表、水果刀，现代陶瓷在人们的生活中将无所不在。因此，陶瓷工业的发展，被称为第三次材料革命，她将给人们的生活带来一次新的革命。 工程陶瓷又称结构陶瓷，她与普通陶瓷有本质的区别。最早应用于军事和宇航工业，如火箭尾喷管，航天飞机隔热护板，装甲车等。后来逐步发展，从陶瓷发动机、陶瓷轴承到陶瓷手表、陶瓷剪刀、水果刀等，结构陶瓷已普遍应用于电子、石油、化工、 陶瓷、电力、矿山、冶金、食品、医药、机械、纺织、造纸、电线电缆、制管等各行各业。 金泰美林公司紧跟国际潮流，利用国内外成熟的先进技术及自行研制的独特工艺，开发生产结构陶瓷制品，决心以一流的服务向客户推荐一流价格性能比的产品，共同推进"新石器时代"的到来。 陶瓷模具 陶瓷模具采用镁稳定氧化锆（M-PSZ）陶瓷经特殊制造超精加工而成，具有高韧性 、高强度、高硬度、高耐磨性、自润滑性好、热传导率低、极好的表面光洁度（Ra可达0.01um）等特点，以及良好的高温性能和抗热震性能。广泛用于制管，制线及电缆行业，不但提高了产品的表面质量，而且延长了模具寿命，是传统铸铁、钢质、刚玉及硬质合金模具最好的替代产品。主要产品有挤压辊、减径辊、三轮弯曲辊、夹送辊、矫直辊、导向环/套、刮刀、热挤模、拔丝模、拉成模、导丝轮、塔轮等。 陶瓷量块、塞规 陶瓷量块、塞规采用钇稳定氧化锆（Y-TZP）陶瓷经特殊制造超精加工而成，适用标准为ISO、DIN、JIS、ANSI。 陶瓷刀 陶瓷刀采用高纯超细氧化锆粉为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成的，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好，高耐磨性、高韧性等特点，外型美观精致，刃口锋利无比，是真正意义上的永不磨损，永不腐蚀的刀。 KW陶瓷刀全部用手工打磨，陶瓷刀的每个面都向内呈均匀弧形，这样最大限度的保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。主要产品有水果刀、厨房刀、剪刀、理发刀等，配以精美的激光刻字，是绝好的日用及送礼佳品。 陶瓷磨介 陶瓷磨介主要分为氧化锆、氧化铝、硅酸锆三种 陶瓷零件 在恶劣的环境下,许多零件只有改成结构陶瓷零件,才能完成工作，我公司可根据客户图纸、样本加工各类陶瓷零件。 精球 陶瓷精球有氧化锆和氮化硅两种材质，采用精细粉料，经喷雾造粒、等静压成形、高温烧结、精密加工等工序制作而成。适用标准为ISO，精度等级从G200~G3。具有高韧性、高强度、高硬度、高耐磨性、自润滑性好、防静电、防磁、绝缘性能好、热传导率低、防酸碱性好、极好的表面光洁度（Ra可达0.01um）等特点。广泛用于各类轴承、滚珠丝杆、计量泵、抽油泵，圆珠笔芯、磨头轴、计量标准球及仪器仪表等各方面。 另；公司生产的电气动陶瓷调节阀根据应用场合不同，又称浆液陶瓷调节阀、脱硫陶瓷调节阀。请核准选择，谨防假冒！
CA03陶瓷刀生产制作技术大全
发布日期: 2006-12-25 点击量: 83510 陶瓷刀片、硬质合金、立方氮化硼刀片、粉末冶金制品热锻技术
11 ?陶瓷刀片、硬质合金、立方氮化硼刀片、粉末冶金制品热锻技术
12 一种刃磨陶瓷刀的磨具
13 ?陶瓷刀具
14 采用陶瓷刀片的剪刀
15 以纳米TiN改性的TiC或Ti(C,N)基金属陶瓷刀具、该刀具的制造工艺及刀具的使用方法
16 剪切纤维的陶瓷刀具材料及其制备工艺
17 一种自润滑陶瓷刀具材料
18 高速剪切器陶瓷刀具
19 一种Al2O3ZrO2(Y
1 梯度功能陶瓷刀具材料及其制备方法
20? 纳米Co-Al2O3复合陶瓷刀具及其制备方法
21 一种耐磨耐蚀金属陶瓷刀刃材料
22 陶瓷刀具的金属离子注入表面改性方法
23 一种陶瓷刀具
2 复相陶瓷刀具材料及其加工工艺
3 高耐磨性高韧性氮化硅基陶瓷刀具材料
4 ?高韧性氮化硅基陶瓷刀具材料及其制造方法
5 晶须增韧补强氮化硅复相陶瓷刀具材料
6? 一种陶瓷刀具材料
7? 包括含钴－镍－铁粘结剂的金属陶瓷刀片的挖掘型工具
8? 具有含钴－镍－铁粘结剂的金属陶瓷刀片的旋转式地层钻探工具
9? 高耐磨性复合金属陶瓷刀具材料
只有懂得如何避开这些最容易犯的错误，你才能在这个游戏中得心应手。
在任何交易中，一个明智的买家都会衡量货品是否物有所值，买刀也不例外，最基本的原则就是值不值，在此基础上还有一些值得探讨的技巧和因素。经验丰富的买家、藏家和中间商在这方面都各有心得，不过，大家公认的一个重点就是卖方的信誉，和有信誉的卖家交易是非常重要的。
除了上述的基本原则之外，我们咨询了一些这方面的行家，从他们的意见中总结出购买刀具时应该力图避免的一些主要误区。当然，我们不可能列出在交易中所有可能遭遇的问题，只是希望读者能够从本文中受益，减少交易后后悔莫及的机会。
1）不要太相信图片
一张图片胜过千言万语，但是图片本身可能具有迷惑性。好刀可能不上照，而一把不怎么样的刀可能在照片中美奂美仑。“如果你从照片上看一把刀显得很合算，这时往往是一种赌博”，Rhett Stidham，这位有32年刀具买卖经验，并成功推广了 Randall刀具品牌的的中间商说，“然而，如果价钱并没有很离谱，而且与你交易的卖家提供合理的退货保证，那么你不妨一试。”
Johnny Perry，美国刀匠协会专栏作者，同时也是一个有23年经验的收藏家也同意这一点。“如果你只看过图片而没见过实物，那么最好和有信誉的卖家交易，而且要求退货保证。”他指出，“照片的质量可能会混淆产品的真实状况。”
《定制刀购买指南》的作者，暨中间商 Les Robertson 认为，对刀具知识的认知度是按图买刀的关键。“如果你对照片上的这把刀有足够的了解，比如曾见过实物，或同一厂商的其它产品，那么你看着图片的时候心里基本上就有个谱。所以购买前做足功课是必要的。”
2）不要只重视钢材
就某些用途来说，一些钢材比另一些要好。“要秉承木匠的哲学：干什么活，用什么工具，” Robertson 说，“当你选择一把刀的时候，你必须全面地评估它。”
“如果你要买把拿来用的刀，那么你就应该考虑它的钢材，以及你要用它来做什么，和自己磨刀的技术如何等问题。” Stidham 建议说，“当卖家告诉你这把刀用什么钢材的时候，你要多问几个问题。”包括这种钢材的 Rockwell 硬度，胚料的厚度，刀锋几何学设计，刀锋保持力如何，容不容易打磨以及为什么等等。
“对收藏家来说，任何钢材都没什么分别。” Perry 说，“如果你只是收藏，那么用这把刀的几率是非常低的。”
3）只是拿着舒服并不够
有些刀的手柄，你拿着觉得非常称手，但是它可能因为太软，握着用久了会把手磨出水泡；而指槽常常被证明是弊大于利的设计。
“只有用一阵子，你才能真正确定一把刀是否称手，” Perry 补充道。“你知道自己要买刀来做什么，那么就能够确定哪些刀是你不会买的。”
Robertson 说：“大多数人买刀的时候，都会拿起他们有兴趣的刀，做一下切割测试。他们通常能够立刻得出结论：好还是不好。然而，不久他们会发现原来手柄粗些或细些，长一点或短一点才称手。”
“刀会‘告诉’你它是否喜欢你，也让你知道自己是否喜欢它，” Stidham 微笑着说，“所以第一印象很重要。如果我握着一把刀觉得不舒服，那么我绝对不会买下它。 这是个诀窍。”
4）不要盲目 “跟风”
仅仅因为一把刀“热门”就买并不等于你买得值。“任何时候总是有什么在流行着的，” Perry 说，“而且不断有新的东西流行起来。人们追随流行，希望因此就能被社会认同。了解真正的自我，买自己真正喜欢的东西。”
Stidham 告诫顾客不要盲目跟随潮流。“许多收藏者都会买正在流行的东西，我刚开始做中间商的时候，也是这样。现在我也还有一些流行的东西，因为人们会想来交易。我想说的是，跟随自己的心意来买东西。如果你是投资的话，那么至少确定你买的热门货即使不能升值，你看到自己的收藏中有它也会觉得开心。”
“跟风现象总是存在着的，任何时候，都有人买下可能对自己来说不必须的定制刀，但对整个行业来说，这种现象是有利的。” Robertson 说。“如果你买流行产品，除非你恰好在它正热的时候购入并且出手，否则往往都不能保值。新手不适合在刀具上投资。首先你要做足功课，清楚自己在做什么。很多人买东西凭情绪多过于审慎。”
5）不要被“大牌”误导
一把刀不会仅仅因为是某个“大牌”刀匠的作品就一定会保值甚至升值。
“我偏爱大牌刀匠的作品，除非那个刀匠病了或是身体出了问题而导致作品的品质下降，” Stidham 说，“它们通常比较好卖，投资它们更安全，就好像买蓝筹股。投资大，但安全系数也高。”
Perry 对此持有不同观点。“如果你买刀是来用的，可能就不那么关心名气问题。事实上，可能没名气对你来说更好。” 他认为，“但是作为收藏家，你却非收藏名牌货不可，因为收藏价值很大程度上取决于刀匠的名气。”
Robertson 认为强调名牌的重要性是一件很矛盾的事情，“有些刀匠享有盛名，而且他们的作品品质始终名符其实；但也有一些刀匠在出名后就不再努力，导致水准下降。”
6）不要对投资因素估计过高
如果你买刀仅仅是为了投资，那么应该对回报持现实的态度。“有些刀会升值很快，但大多数不会有明显涨落，” Stidham 说，“如果你仅仅为了投资，那么建议你只购进名牌刀。”
Robertson 仍然看好刀具收藏投资。“在刀具上投资，不等于说经来你能够靠这个安度晚年，而你可能投入50年的时间和精力在这件事上。但是，如果一把刀能够带给你50年的快乐，那么它是否值得你投入？如果你买了5000元的刀，如果有天能够赚回5000元的回报，那也是一件很不错的事情。”
Perry 则对这种投资目的嗤之以鼻。“不要想着在收藏上投资，因为你八成会失望，”他警告说，“把你的投资放在股票上吧。只有单纯因为收藏而买刀，你才能真正享受其中的乐趣。”
7）避开炒作竞投
“我总是被拍卖中的热点吸引，” Stidham 说，“我通常会说我不会出到那个价钱，然而当我看到我真地想要的东西，还是会去抢。对那些一般的货色，我就会定一个上限而且绝不超过。”
“你应该自己先定好价钱，” Robertson 建议，“如果你知道一把刀的行价是500，如果被竞投到550，那么就别买。还是那句老话，做好功课。你可以先给刀匠打电话咨询，或者查查这把刀的历史，确定它到底该值多少。”
“在投标的时候，我也尽力控制自己，但确实不容易，” Perry 说着大笑起来。“我喜欢在竞投开始前先把所有东西都看一遍，然后为我感兴趣的东西定好出价上限。有时候竞争真是激烈，你会渴望获胜，把那把刀带回家。”
8）绝不被强迫推销
“绝不要在压力下或者不情愿地买下东西，” Robertson 强调这一点，“我建议人们参加刀展的时候，第一天最好把所有钱都留在酒店房间里。可能你会因此错过买下某把刀的机会，但这样你就能逛完整个Show 场，不会漏掉什么。这是个不坏的主义。”
“我不会理会销售者对我施压，” Perry 说，“他们喋喋不休的推销会让我走开。我不需要这种强迫的推销，如果是好产品，它们自己会推销自己。”
“如果那把刀够特别，或者是你想要的，那么就走过去买下它，” Stidham 说，“但是如果不是，那么别给自己压力非买不可。”
9）不要忘记听取他人的意见
“听听他人的意见再决定的原则是很好的，” Robertson 说。“有时候，我会给顾客提供意见，但买不买由他们自己决定，毕竟这是他们的收藏，而不是我的。”
“听取他人意见的做法很可取，” Perry 认同，“如果我买之前需要别人的意见，我会先征求卖家的同意，然后再拿去问懂行的人。如果我问的人认为很好，我会决定买下。”
“要确定你拿刀去征求意见的人是值得信赖的，” Stidham 提醒说，“我知道有给意见的人故意混淆买家的思路，以图他们回到自己这里买东西。如果是这样，不但不好，反而有害。”
10）不要忽略退货保证
在你买下一把刀之前，应该尽量向卖方要求合理的100%退货保证。“退货保证对拿到的刀有问题，或者发货错误等情况是个有利的解决方案。” Perry 说，“你可能会发现有一种是买卖双方都不知道该怎么开始的措施，被称为‘退货特权’，就是由发行商买回这件产品。”
Stidham 同意这一点，“如果理由正当，卖家应该乐意退钱。 ”
“我不是说你非要100%满意才买下一把刀，” Robertson 警告说，“定制刀具界的大多数人都会对自己的行为负责，如果真的是有问题，退货是应该的。”
出产商 简介及特点
Allen Elishewitz Benchmade 蝴蝶牌, MISSION MPF 刀设计者，专门设计独特刀款
AITOR 着名西班牙多用途丛林刀，Jungle King I, II, III, Desert King ....
AL MAR 美藉华人名刀匠马国森、品质上乘之收藏刀
Becker Knives & Tools 美警察及特殊部队选用之坚固爆破工具之一
Benchmade 蝴蝶牌 - 多个美国警察部门采用之军警摺刀
Boker 德国制摺刀、直刀
BUCK 前 M9 刺刀官方指定生产商
BUSSE COMBAT 坚固耐用丛林刀之一
Camillus 1876年开始制造及生产之美国军刀厂
Chris Reeve 南非着名军刀及美术摺刀刀匠
Cold Steel 美国着名多元化冷钢刀，摺刀、直刀
Columbia River Knife & Tool 集合多位名刀匠设计之多用途刀具
Criswell 美式日本刀
EMERSON Commander, CQC7... , Ernest Emerson 名刀匠设计
FireStone 美国着名虎头刀厂
Francesco Pachi 意大利着名艺术派刀匠，善用大马士革、像牙、琥珀、珍珠等作刀材料
GERBER 摺刀、直刀、军刀 (Mark II, Applegate...)
KA-BAR 美国海军陆战队在韩越战时使用之军刀及搏击刀
LANSKY 世界知名磨刀器生产商
Mad Dog Knives 美国着名格斗战术刀，Kevin Mc Clung 设计及全手造
Masters Of Defense 着名战术刀 Trident, Tempest, Ladyhawk, CQD ....
Microtech 美国特种部队采用军刀, US Socom, Vector, Kestrel, Elite ....
MISSION 美国海豹部队指定选用钛金属刀之一，MPK, MPT, MPU...
Ontario Knives 美国历史悠久刀厂，专门生产海陆空军刀, M9, M7 US Marine Corp Knives...
Paul Chen (陈朝波) 着名日本剑刀匠
Richartz 德国高级万用小摺刀
SeberTech 小型工具系列, M2, M3, M4 Seber Tool
Sentry Solution 多用途护刀用品, Tuf-Cloth, Tuf-Glide
SOG 多元化刀厂，包括直刀 Seal knife、摺刀、工具钳...
Spyderco 军警摺刀
STRIDER KNIVES 海豹部队特战刀
Tactical Ops 最新款求生战术刀
TIMBERLINE 美国海豹部队指定选用钛金属刀之一 : Specwar Titanium
Tool Logic (连结网) 美国公司设计，日本制造、轻巧、高质量、多用途小型工具
United Cutlery 设计生产超过五百产品，着名设计有蓝保刀 Rambo I, II, III, 夺宝奇兵Indiana Jones、Harley Davidson 等等.....
William Henry (连结网) 全手造刀美术刀匠
Wilson Tactical 着名美国改枪工厂 Wilson Combat 最新系列战术刀
刀剑养护与欣赏
????? 侠士君子多爱刀剑。刀剑是钢铁的艺术，体现了历史的、艺术的、武术的内涵，懂刀剑者必对所藏之刀剑呵护备至。
?? 对于个人收藏刀剑进行养护，如果刀剑已经研磨过，需铺设棉布在桌上，刀剑拔出鞘后平放在棉布上，一手把住柄，另一手用软布蘸少量刀剑专用防锈油反复擦拭剑身，待油已经被剑身气孔和软布吸收，剑身经擦拭呈现亮色时，用布包槌在剑身上轻拍打粉，然后再用软布擦干净，这样便把残余在剑身表面上的油渍擦去，保持了剑身的洁净。如果刀剑未经研磨，还保存了一层老包浆，可以用软布或软纸蘸取少量防锈油反复轻擦表面，直到油渗入到剑身每个角落为止，包括微小的锈坑。对于装具的养护，也可以采用同样的办法用软布蘸少许防锈油反复擦拭，随着养护次数的增加，装具光华会逐渐显露。养护完毕后刀剑徐徐入鞘，放归原处，并收拾起刀剑养护物品。
对于刀剑的欣赏，分两种情况：一是欣赏自己的刀剑，二是欣赏别人的刀剑。
??? 欣赏自己的刀剑，要保持自己的手干净干燥，衣服穿戴整洁，务要平心静气，怀一颗平和之心，从刀架上拿下或从椟中取出自己的刀剑，安坐后，缓缓把刀剑拔出，把鞘轻轻放在一边可靠处。欣赏剑身时，更应凝神静气，可用麂皮轻轻擦拭剑身除去表面污垢，切不可用手指抚摸剑身，以防刀剑生锈或划伤自己。
? 欣赏别人的刀剑时，因刀剑一般都被主人所珍藏，所以对刀剑的态度更能体现你是否对主人尊重。未经主人同意是不可拿起刀剑的，只能在一旁观看。如果想拿在手里欣赏细节，那么要先征得主人同意。主人同意后，也切不可自己便动手去取，而是等主人为你拿取。应该双手接剑鞘，切不可接剑柄，递过后欣赏时，柄斜向上，以防止由于刀剑插入不紧而滑出，欣赏刀剑的装具和鞘、柄。这时如果需要看刃，要问可否拔开看看，征得主人同意后，方可徐徐拔出，如果是刀则拔刀时刀背要面向主人，刀刃面向自己，逐步欣赏每一寸，约剑身还有1/4部分在鞘内时要询问主人是否可以拔出欣赏，如不同意则应轻轻把刀剑插入鞘内，如果同意拔出则稍微侧身，使得拔出后剑尖不指向主人。如果刀体颇重一手难以支持，则需把鞘放在一边可靠处，向主人借一软布，一手握柄，另一手以软布托住刀剑身，刃朝向自己，平心静气欣赏，切不可用手擅自直接摸刀身，这会令主人感到讨厌和不快的。在欣赏刀剑时应尽量保持沉默，谈笑风生、唾沫乱飞是非常失礼的，在合理的情况和环境下，在征得同意后才可以轻舞刀剑以试手感，但切不可大范围挥舞或手舞足蹈，
?? 这会被看作是无修养的行为。也不可用手捏住刀剑两头使劲掰刀剑以测试弹性，更不可把刀剑之锋刃指向别人故作造型或开玩笑，这是非常危险也是非常让人反感的事。欣赏完毕后要缓缓把刀剑插入鞘里面，然后双手持鞘，柄斜向左上方，递与主人。
????? 刀剑有“五不拔”：旁边有人时不拔；空间狭小处不拔；情绪激动时不拔；烦闷低沉时也不拔；酒后不拔．
感谢Hushan刀友提供!
一、
１材料准备：
、油石两块（市面上几块钱一块）、600目以上防水刚玉砂纸3-5张，直径20-30CM小塑料盆一个。
２、将油石细面相互对磨至很光滑，根据刀的宽度和长度，将其中一块油石用钢锯锯出一块小条，小条宽度应略大于刀身斜面宽度，长度大约为刀刃长度的1/4至1/5（最大长度也不超过15CM）。
３、将砂纸剪成５ＣＭ见方的小块备用。
注意：用钢锯锯油石前先将油石在水中充分浸泡约30分钟。
二、
打磨及注意事项：
1、注意打磨顺序为：刀背、刀身、斜面，最后是刀刃；
打磨刀身和斜面时将刀身水平放在桌面或凳子的塑料盆上，打磨刀刃时将刀身放一固定倾角。磨刀石水平放置来回打磨，盆中置水以便随时取用。
３、将油石浸透并加水打磨。不可干磨，否则刀刃退火硬度降低，好刀也会磨坏；
４、应将磨刀石放在刀上打磨，忌将刀置于磨刀石上打磨；
５、用微力打磨（手指压力小于一本新华字典的重量），万万不可用力过大，否则磨出的刀身不直。按照这几点可以保证您磨出的刀身笔直成线；
６、用磨刀石将刀身打磨平整、刀刃打磨锋利后，初步打磨完成。
７、接下来是抛光技术：将新砂纸折叠、浸水后平整的贴在刀身上稍加用力抛光刀身（也就是用手指轻压砂纸沿刀身方向来回打磨）。旧的砂纸不可全部丢弃，最后用旧的砂纸抛光刀身效果会更好。刀刃抛光时要在光线明亮的地方，确保砂纸与刀刃平行接触后再轻轻打磨。
８、打磨时千万不能着急，我打磨ＡＫ４７化了整整４周的时间，我总是再三看再三想然后再动手。
三、
以AK47为例看看我磨的绝世利刃：
1、AK47的刀身斜面宽度约2CM，刃长23CM，因此磨刀石小条宽度为3CM，长度5CM。
2、在打磨之前我反复考虑，最难确定的是怎样打磨刀刃，根据AK47的特点和我购买该刀的主要目的（野外使用），最终确定刀刃倾角为30度（两刃面夹角60度）。一般刀的刀刃小于25度角（指两刃面夹角），无法粗暴使用，我的AK47打磨后刀刃成60度夹角，兼顾了锋利与耐用，如下图所示。
3、刀尖打磨技术。刀尖虽然很小，但对于刀来说却极为重要，我将刀尖打磨成接近三棱锥的形态，达到了即尖又硬的目的。
4、最后对其它部位如护手等进行打磨修饰。
5、刀身抛光后，平整如镜亮白如雪（另外说一点ＡＫ４７的防锈能力很强，打磨完成后一直保持雪亮状态，即使每天我都用冷水洗）
从AK47的重量、长度和形状来看，AK47即可做匕首、也可做砍刀、还可做短剑（打磨好的话可做镇宅宝剑），十分值得收藏。
AK47的钢材异常坚硬——我曾用它穿刺最厚的罐头瓶盖、削铁片、轻砍大理石板的边角，都没任何问题。不过您得注意，千万不可用力砍石头和水泥材质的物体（这些材质中有些物质的硬度极高，如沙子，会损伤刀刃）。
良好的打磨技术，使我的ＡＫ４７惊人的锋利——我曾用它剃过胡须，削纸如切豆腐一般。
最后告诉大家购刀原则：
我们现在购刀多是野外或格斗使用，偏爱强悍、锋利、造型漂亮（或古朴端庄）、值得随身携带的刀具。一旦得到一把好刀常常会手不离刀，时时把玩。
一般网友买刀时多注重刀的品牌和刀的硬度，其实这是一种错误的观点。钢材硬度超过５０时都是好钢，如果用硬度５６和硬度６０的刀用力对砍，其损伤程度基本相同，钢材专家们认为硬度５６与硬度６０没有什么区别。因此再好的刀也不可以用来砍其它的钢制物品（但可以用来对付普通的铁制物品，如门上的插销）。
一把好刀的理想硬度为５８以。我们国家的三刃木刀（街上十几块钱一把）的硬度为５７，应该说已经很高了，但却不是很耐用，主要是刀刃和刀尖都十分单薄。因此一把好刀要从四方面来评判，即：钢材、造型、淬火技术和打磨技术。
不锈钢会生锈吗?
答案是否定的！
所以刀子不管是那一种钢材, 就算是不锈钢（因为用来制刀的不锈钢并非真正意义上的不锈钢）因此必须加以保养, 更不要说工具钢等本来就会生锈的钢材. 否则一旦生锈就会影响刀子的使用及寿命.
日常的保养是用刀及爱刀的必要步骤. 刀具使用后宜用温水加清洁剂先加以清洁, 然后再涂上防锈的物质. 有些人会用WD40来保养清洁刀子, WD40很便宜, 一罐不到台币一百元, 各五金行都买得到且效果不错. 但是用WD40保养的刀子就不适合拿来切食物, 否则有中毒的危险. 此外WD40及其它的润滑油之类的很容易在刀上造成油腻感, 也容易沾惹灰尘与绵絮. 考量到安全问题, 有些人用"婴儿油"来做防锈使用, 这样子如果要切食物比较不用担心, 缺点就是很油.
国外有一种东西叫Tuf Cloth, 是一块有特殊清洁防锈溶液的布, 擦在刀上干了之后会形成一层薄薄的保护层, 摸起来不黏不腻所以不会沾灰尘, 加上效果很不错, 因此颇受好评及肯定. Tuf Cloth分成一般的及Marine Tuf Cloth, 后者是专门为湿度高及需要较强防锈环境而设计.
如果刀子有点生锈了可以用WD40或是用"青棒石"及皮革来加以抛光磨掉锈点. 青棒石一大块约台币一百出头, 比较大的五金行就可以买到. 使用时涂一些在皮革上, 然后用皮革来磨擦生锈的部份, 很容易就可以将锈去除. 青棒石加皮革也可以用来将刀刃抛光加利, 或是去掉抛光刀刃上的小括痕, 非常好用.
钢是铁、碳和少量其它元素的合金。不锈钢或者10.5%或以上铬金含量的抗腐蚀性合金钢是该类金属的通用术语。应该记住不锈钢并不是说这种地钢材不生锈或不会被腐蚀，而只不过是它比不含铬的合金的耐腐蚀性能强得多。除了铬金属之外，其它金属元素如镍、钼、钒等也可以加入合金中用于改变合金钢的性能，从而生产出不同等级、不同性能的不锈钢。因应用目的和场所的不同，仔细挑选性能最为合适的不锈钢所制造的刀具，对于你特定工作的效率和成功至关重要！！！！！
当今刀具常用刃材
AUS-8
ATS-34
GIN-1
CPM-T440V
SANMAIIII（三层钢）
420J
CARBON V
440C
D2
AUS-8：
一种高碳低硌不锈钢，经过长时间证明具有非常优秀的折中特点，既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久。
ATS-34：
日本钢，隶属日立钢铁公司生产。大多数手工刀采用的材料，也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料。ATS-34也属于高碳钢，其硬度可作到59-61HRC，有些人认为是目前最好的刀刃钢材之一。此外，美国的154CM钢材与ATS-34等同。
GIN-1：
以前也叫G2，是一种低成本的钢材，稍软于AUS-8。
CPM-T440V：
近来被认为是超级制刀钢材，比目前市场上的所有不锈钢都经久耐用，长时间无需磨刀。
SAN MAI III（三层钢）：
一种昂贵的日本薄片层压钢材。高碳含量的坚硬里层作为刀刃的中心层，两边经过回火处理的坚韧弹性钢，最终的刀刃集中了良种钢材的特点，品质极佳。其比AUS-8的坚韧性高25%。
420J：
属于低碳钢，坚韧（甚至不易折断），抗冲击，抗腐蚀，能保持适度锋利，易于保养，有不少观赏刀剑用此钢材。
CARBON V：
一种纯粹的碳合金钢，冷钢公司在其购买的大量高级碳钢材中加入少量合金元素增加了这种钢材的坚韧性和持久性，然后按照严格的规则滚轧获得最好的结晶化，使刀刃可以充分利用钢材中的结晶粒方向，使刀刃变得出类拔萃。
440C:
也是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS。
D2:
最近KA-BAR厂采用了D2型钢材，这是一种优质工具钢，硬度59-60HRC，深度冷处理至-120度，两次退火，其优点是坚韧和较长时间的刀刃保持性。
刀 具 钢 材
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首先，要记住刀的性能并非仅由钢材决定的，刀刃的形状也很重要（例如，Tanto的刀头不适合剥皮），也许最重要的是热处理。较差的钢材经过良好的热处理也可能生产出更好的刀刃来。比较差或者很差的热处理可能会使不锈钢失去它的一些固有特性，或者导致坚硬的钢变脆。最不幸的是：刀具的三个最重要的特性（刀刃形状、钢材类型、热处理）中热处理是不可能用眼睛辨别出来的，因此，一般人把过多的注意力放在了前面两方面。记住这一点，440A经常被嘲笑，但是，我宁愿要440A材料的潜水刀也不要L6。正确热处理的5160非常结实，但是如果我想要剥皮刀，我更有兴趣选刀锋保持比较好的，象ALA521000等等。
一、钢合金
简单地说：钢就是铁和碳的合金。其它成分是为了使钢材性能有所区别。以下以字母顺序列出重要的钢材，他们包含以下成分：
碳（Carbon）
存在于所有的钢材，是最重要的硬化元素。有助于增加钢材的强度，我们通常希望刀具级别的钢材拥有5%以上的碳，也成为高碳钢。
铬（Chromium）
增加耐磨损性，硬度，最重要的是耐腐蚀性，拥有13%以上的认为是不锈钢。尽管这么叫，如果保养不当，所有钢材都会生锈的。
锰（Manganese）
重要的元素，有助于生成纹理结构，增加坚固性，和强度、及耐磨损性。在热处理和卷压过程中使钢材内部脱氧，出现在大多数的刀剪用钢材中，除了A-2,L-6和CPM 420V。
钼（Molybdenum）
碳化作用剂，防止钢材变脆，在高温时保持钢材的强度，出现在很多钢材中，空气硬化钢（例如A-2,ATS-34）总是包含1%或者更多的钼,这样它们才能在空气中变硬。
镍（Nickle）
保持强度、抗腐蚀性、和韧性。出现在L-6\AUS-6和AUS-8中。
硅（Silicon）
有助于增强强度。和锰一样，硅在钢的生产过程中用于保持钢材的强度。
钨（Tungsten）
增强抗磨损性。将钨和适当比例的铬或锰混合用于制造高速钢。在高速钢M-2中就含有大量的钨。
钒（Vanadium）
增强抗磨损能力和延展性。一种钒的碳化物用于制造条纹钢。在许多种钢材中都含有钒，其中M-2，Vascowear，CPM T440V和420VA含有大量的钒。而BG-42与ATS-34最大的不同就是前者含有钒。
二、碳合金钢 (非不锈钢)
这一类钢材是通常用于锻造的钢材。其实不锈钢也是可以锻造的(象 Sean McWilliams 就锻造不锈钢), 但非常困难。另外，同一块碳钢可以用经由分段冶炼方法来获得非常坚硬的刃端和坚韧而具弹性的背端，而不锈钢不可以这样冶炼。当然，在不同程度上碳钢比不锈钢容易生锈，也比使用不锈钢风险大 -- 但我相信，只要热处理方法正确，下面举出的所有的钢材都相当不错。
在 AISI 钢材命名系统中，10xx 是碳钢，其他的则是合金钢，例如，50xx 系列是铬钢。在 SAE 命名系统中，带有字符标示的 (例如, W-2, A-2) 是工具钢。另外还有ASM 命名系统，但它在刀具界中很少被提及，所以在这里我们可以忽略它。通常在钢材名称中的最后一个数字即为该种钢材的含碳量，如1095 约含0.95%的碳，52100 约含1.0% 的碳，而 5160 则约含0.60% 的碳。
O-1
这是一种应用得很广泛的优秀钢材，用作刃材可加工出非常坚韧和可深度打磨的刀刃，但它容易生锈。Randall刀具和Mad Dog都用0-1。
W-2
这种钢材由于含有0.2%的钒，因此可用于加工相当坚韧和可打磨的刀刃。大部分锉刀都用W-1，一种与 W-2 很相似的钢材，只是W-1不含钒。
10-系列 -- 1095 (1084, 1070, 1060, 1050, 等等)
在刀具业中，1095是被用得最广泛的 10-系列钢材。 按从 1095 - 1050 排序，总地来说，含碳量从高到低，可达到的打磨度也从高到低，但坚韧性却从低到高到最高。
同样的，按从 1060 - 1050 排序通常适应于制剑业。而对刀来说，1095是一种很“标准”的碳钢材料，性能良好而且成本不贵，具有适当的坚韧度和打磨度。这是一种较单纯的钢材，容易生锈，仅含有两种合金成分：0.95%的碳和0.4%的锰。KABAR系列通常使用1095，再加上黑色涂层。
碳V
碳V 是一个Cold Steel （冷钢公司）专用的术语，它并不一定是指某种特殊的钢材，确切地说，它指Cold Steel 采用的任何一种钢材，代表着他们不断选用不同钢材来制造刀具的历程。 以我之见，碳V 的性能大致在1095系列和O-1系列之间，抗锈能力和 O-1 差不多。我曾听人说碳V就是O-1或1095，现在我知道它们当然是不同的。很多业界人士坚持说它是 0170-6，而有rec.knives的读者作过粗略实验后，好象指出它是50100-B，其实 50100-B 和 0170-6 是同一种钢材（见下文）。这就是今天的碳V的情况。
0170-6 和 50100-B
同一种钢材却有不同的名称：0170-6 是炼钢业的叫法，而50100-B 是 AISI 的命名。这是一种很不错的铬-钒钢，有点象 O-1，但比0-1便宜得多。 刚去世的 Blackjack 曾用O170-6制造过一些刀。碳V 可能就是0170-6。 50100基本上是52100，但铬含量只有52100的1/3。 而50100-B中的B 表示这种钢材加入了钒，是铬-钒钢。
A-2
A-2是一种非常优秀的压缩钢材，以很好的坚韧性和打磨度而著名。因为是压缩钢，所以不能指望它可以进行分段冶炼，突出的坚韧性使其常常作为生产战斗刀具的首选。Chris Reeve 和Phil Hartsfield 都采用 A-2，而 Blackjack的几款刀也是用的A-2。
L-6
L-6是一种锯齿钢材，坚韧度和打磨度都很好，但容易生锈。和0-1一样，L-6是锻工的最爱。如果你不计较成本，这是制刀的最好选择之一，尤其是坚韧性要求高的刀具。
M-2
一种高速钢，可以承受很高的温度，所以被运用在高温下的切割工作中。可以达到非常优秀的打磨度。它的坚韧程度当然比不上那些以坚韧而出名的钢材，但比不锈钢好，打磨度也胜过不锈钢。Benchmade 在AFCK系列中开始用到M-2。
5160
一种很普遍的高端钢材，主要是一种简单的弹簧钢加入铬来增强硬度，具有很好的打磨度。但其更广为人知的是杰出的坚韧性（象L-6一样）。通常被用于制造剑类（硬度低于50s RC）和使用强度大的刀具（最高硬度大于60s RC）。
52100
52100是一种滚轴钢材，只被锻工们使用。它和5160很近似， (但52100约含有 1% 碳，而5160 约含有0.60%碳)，比5160的打磨度好， 但不如5160坚韧。常被用于制造猎刀和其他打磨度要求高而坚韧度要求不似5160那么高的刀具。
D-2
D-2 有时被叫作“半不锈钢”，含铬量较高（12%），但不到不锈钢的程度。它比上面提到的碳钢的抗锈性都好，也有很优秀的打磨度，但坚韧度不如前述碳钢，也不能达到完美的表面处理度。Bob Dozier 爱用D-2。
Vascowear
一种很难找到的高钒钢材，加工非常困难，但抗磨损性出奇地好。未用于产品化刀具生产。
三、"不锈钢" 钢材
首先，请记住，所有的钢材都会生锈，但是下面这些钢材由于含有高于13%的铬，所以具有比上面提到的钢材高得多的抗锈能力。我要指出的是并没有一致的标准来规定钢材需要含多少铬才能被认为是不锈钢。在刀具界，实际上规定为13%，但ASM金属手册说“大于10%”，而另一些书记录又不同。另外，其他合金元素的含量对含铬量要求的影响很大，如果使用的合金得当，即使含铬量较低也能达到“不锈钢”品质。 420
比440系列低的碳含量(<.5%)使420非常柔软，不能打磨。通常用于潜水刀，因为它抗锈能力非常好，可以在盐水中使用。也被用于生产低成本刀具，但其过于柔软，不能用于日常实用刀具。
440 A - 440 B - 440C
含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。 440C 是一种很优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58 Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A，Randall 用440B 来生产他们的不锈钢刀具。 440C 用的非常普遍，可能是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34）。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A（我们听说SOG的440A热处理很受好评，不知道他们请谁来做这个）。440B更加结实，而440C是优秀的。
425M - 12C27
这两种钢材都和440A很相似，425M (含碳0.5% )被用到Buck刀具中。12C27 (含碳0.6%)是一款斯堪迪那维亚钢材，经常被Finish Puukkos和Norwegian Knives选用。
AUS-6 - AUS-8 - AUS-10 (AKA 6A 8A 10A)
日本不锈钢材，大略与440A (AUS-6, 含碳0.65%)、 440B (AUS-8, 含碳0.75%)、440C (AUS-10, 含碳1.1% )相似。 AUS-6 被用来制造 Al Mar；Cold Steel使用 AUS-8，从而使这种钢材变得很普遍，CS的热处理方法使AUS-8的打磨度不如ATS-34，但也使它更柔软，或许也更坚韧。AUS-10 的含碳量近似于440C，但是含铬量降低，因此抗锈能力也相应下降，不过也增强了坚韧性。这三种钢材都加入了钒（这是440系列没有的），因此增加了抗磨损能力。
GIN-1 （AKA G-2）
一种很好的不锈钢，含碳量略低，含铬量略高，而钼含量比ATS-34低。经常被 Spyderco选用。
ATS-34 - 154-CM
目前最热的高端不锈钢。154-CM是最初的美洲版本，但很长时间达不到高端制刀业期望的生产标准，所以未被广泛使用，最新爆出的消息说高品质的154-CM会卷土重来。
ATS-34 是一种日本日立的产品，它和154-CM非常、非常相似，是顶级高质不锈钢。
通常硬度约为 60 Rc，打磨度非常好，即使硬度如此高仍然具有足够的坚韧度。抗锈能力不如前面提到的400系列。很多定制手工刀匠使用ATS-34，Spyderco (在他们的高端产品刀) 和 Benchmade 等众多知名厂商都选用它。
ATS-55
和ATS-34很相似，但去掉钼，加入了其他一些元素。目前对这种钢材所知不多，但它看起来具有似乎是保留了ATS-34的优秀打磨度并增加了坚韧性。钼是高速钢生产中一种昂贵而有用的元素，而刀锋并不需要用到高速钢，所以去掉钼可以大幅度降低钢材成本，且仍然保持了ATS-34的特性。Spyderco 选用这种钢材。
BG-42
Bob Loveless 最近宣称他从ATS-34转向这种钢材。留神，这是个征兆。BG-42 在某种程度上与ATS-34近似，而有两个最大的不同之处: BG-42有两倍于ATS-34的锰含量，和1.2%的钒含量 (ATS-34不含钒), 所以可知它比ATS-34的打磨度更好。Chris Reeves 在生产Sebenzas时，也从 ATS-34 转向了 BG-42。
CPM T440V - CPM T420V
两种具高打磨度的钢材 (高于 ATS-34)，但很难把打磨度放到第一位来考虑。 这两种钢材都含有高量的钒。Spyderco 都至少有一款 CPM T440V型号。手工刀匠 Sean McWilliams 是440V迷。要想使这种钢材变得锋利有点困难，——同样的，也别指望ATS-34能很坚韧——取决于热处理情况。 420V 是 CPM 440V的变种，含铬量较低，而含钒量加倍，抗磨损能力更高，或许比440V的坚韧度也更高。
400 系列不锈钢
在Cold Steel 转而选用 AUS-8之前，他们的很多不锈钢产品都是用"400 系列不锈钢"制造的。其他刀具厂商正开始使用这个系列钢材。那么，什么是“400 系列不锈钢”? 我一直假设它是 440-A，但也不排除厂商使用的其他4xx钢材，象420 或 425M，并统称为 400 系列不锈钢。
四、制刀用的非钢材料
钴-斯泰利特硬质合金6K
是一种具有很好抗磨损性的弹性材料，实际上其抗腐蚀性也很好。斯泰利特硬质合金6K是一种钴合金，有时可以看到其被使用在刀具中。 David Boye 在他的潜水刀中使用钴。
钛
新的钛合金可以达到50 Rc的硬度，而即使在这种硬度下，仍保持可用的打磨度。它极度抗锈，无磁性。常被用于生产高级而昂贵的潜水刀，因为SEALs特种部队用这种潜水刀来在磁性引爆雷区行动。另外特种用途刀具也用到钛。Tygrys用将钛作为钢质刀锋的中间夹层。
陶瓷
很多刀具都提供陶瓷刀刃型号。通常，这种刀刃都非常非常易碎，也不可以由用户自行打磨；但是，它们可以制造出非常锋利的刀锋。Boker 和 Kyocera 用这种陶瓷来生产刀具；Kevin McClung 最近开发出比以前的陶瓷坚韧得多的混合陶瓷刀具，其坚韧程度可以胜任很多工作，可由用户自行打磨，且其打磨度难以置信地好。
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近日我在留言和论坛上看见有刀友问磨刀的方法，以前也有人问过，以后也还会有人问。于是我想在此谈一谈我的磨刀体会，谈不上什么成功经验，我就想起一个 抛砖引玉 的作用，让更多有经验的行家有兴趣谈一谈。
磨刀要先选好磨刀石，我用的磨刀石一共四块，两块标号为600的细磨石，和两块天然油磨石（这四块石头都不贵，加起来不到20元，五金商店，和建材超市都有的卖）。然后再加上两块抹布，一块颠底，一块沾水，沾水用海绵也成。然后就把刀拿来，开磨了。
一般我们买来的新刀都是没有开刃或开刃的不锋利的，所以我们一般都要给新刀开刃，就是磨出锋口，这时我是用600的细磨石开锋口。我觉得600的磨石最适合磨新刀，他的磨损力适中，石质细腻，磨损的磨石成粉末状，不会在刀身上留下明显的划痕，一般的磨菜刀和剪刀的磨刀匠，他们用的是300的粗磨石，那是磨完全没有刃口的刀和斧子的，磨损力很强，很容易就把刀磨坏了，这种磨石磨损以后是很明显的颗粒状。刀友们一定要注意。
磨刀一不能快，二不能急，磨个三五下，就要用手试一试，试个三五回就要把刀反个边。每用手试一回，就要用海绵沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保证刀和磨石之间的直接接触和清爽。
当整把刀的刃口都有拉手的感觉，且没有卷刃的现象，基本上刃就已经开出来了，这时将刀洗净擦干，拿一张复印纸，或者相同硬度的纸试一试刃口的锋利，觉得满意了，再用天然油磨石磨一磨，油磨石的作用是收光，既将刃边磨出来的毛刺磨掉，使刀刃不但锋利而且光滑，而且还能增强刀的防锈能力，油磨石很软很容易就划出痕迹来，他是专们用来收光的，买是要注意特点。
油磨石将刀磨好以后，再试一试，如果又锋利又光滑，刀就磨好了。擦拭后放在一边晾干，等几个小时后再放进刀鞘里。
要注意的是磨刀石要分两组四块，每组一细一油，一组是磨直刃的，一组是磨弧刃的（就是靠近刀尖的那一部分）。两组切不可混用。因为磨弧刃时只磨了磨石中间的一条，会将磨石的中间磨凹下去，这样的磨石并不是平整的，但一般用肉眼看不见。再用这样的磨石去磨直刃，就会将处在磨石两边的刀刃磨得非常薄，而处在磨石中间的刀刃却总也磨不到，等到中间的刃磨到了，两边的刃就已经磨坏了，注意，注意。为了好区别可以用一块细磨石将另一组细油磨石的一个竖边磨出一个槽来。
还有一点就是，有时我们将刀也磨出口了，也光滑了，但总觉得不锋利，这是刀刃太厚的原故，一般如AK47，丛林王等超过35CM的大型刀具差不多都有这样的现象，办法也是有的，就是将刀在细磨石上以低于30度的角度打磨，也就是在磨刃边而不是磨刃口，将刃边磨薄了，刀自然就锋利了，但是超过33CM的刀具，我个人不建议这样做。这会损坏刀的劈砍强度。
磨刀是一个很费时间的事，可以一边看电视一边磨，也不一定一次磨好，我的AK就磨了三次才好，D80磨了5次才磨好。
爱刀的人都因该会磨刀，这对自己和爱刀都有好处。就象我们常擦皮鞋一样很正常。如果你实在不会也不愿意学磨刀，那也可以让磨刀匠给你磨，但我开头说过了，磨刀匠很容易把你的刀磨坏，因为他不会象你一样细腻，爱刀。只要你舍得。
平时的打磨就简单多了。一般的刀不快了，只要在油磨石上磨两下，就可以恢复锋利了。除非是磨损的很厉害才用细磨石修复，一般是不用细磨石的
从基本意义上来说，刀尖制作工艺堪称刀具整体制作程序的第一步骤。好的刀尖可以称得上是一把好刀的开始，现在我们从以下两个角度来简单介绍一下刀尖的检测制作工艺。
这里有几种检测刀尖性能的较为简单的易行的方法。第一种方法：当然就是目测，尽管通过我们的肉眼有时并不能轻而易举的一眼检查出刀刃的真实性能品质。然而，对于那种迟钝锈涩的刀刃我们还是可以一望而知的。第二种方法：就是用您的拇指和中指轻轻握住刀刃，同时清触刃体表面。一把锋利的刀刃会在你碰触它的同时向你迅速传达其颇具攻击型的潜在威力。当然比较稳妥的做法还是用一只手夹着一张薄纸，同时用另一只手轻轻的握住刀脊，看看这把刀尖在穿透薄纸时究竟有多大的锐度。
另一种检验刀尖锐度的较为实用可靠的方法更为别具一格（以M9制作为例），当进入最后一道制作工序（即抛光喷沙刀身这一环节时）工作人员通常会将打磨成型的刀尖刺向研磨机的柱角处。如果刀刃顺利穿越柱角并且表面没有任何磨损的迹象，这就证明这把利刃已经通过了最终的检测。
各种柄材说明！
铝 （Aluminum）：和钛一样，铝也是一种非铁金属，通常被用在手柄上，具有轻便而坚固的特性。最常用的是T6-6061型的铝材，可以作热处理。铝材最常见的表面处理方式是阳极表面处理。
碳纤 （Carbon Fiber）：由经环氧涂层处理和石墨压织的碳化纤维制成。其优点是重量轻，抗张强度高，在所有密度低的人造合成手柄材料中，碳纤可能是最坚固的。其由碳引起的反光很引人注目，外观很具有未来派色彩。碳纤也是一种高度加工的材料，因此一般也被用在高端产品上。
科尔迪尤拉 （Cordura）：很普遍的刀鞘材料。一种高韧性尼龙纤维，其优点是重量轻，抗磨损，耐用。
G-10：一种环氧填充的玻璃合成物质，纤维纤维以‘E’形编织，具有异常高的强度和抗磨损能力，并且重量很轻，在高端折刀和直柄刀中被普遍使用。通常是黑色。
凯夫拉尔 （Kevlar）：也称为纤维B。是一种合成纤维，高硬度，高抗张强度，重量轻，很好的抗磨损能力。
克拉通 （Kraton）：一种黑色热塑胶橡胶聚合体，被用来镶在把手上提高韧性。COLD STEEL在直柄刀中经常用它。
克迪克斯（Kydex）：一种非常普遍的刀鞘材料。丙烯酸和聚氯乙烯的化合物，可以浇铸或塑形。优点是硬度高，强度大，重量轻，并具有抗化学腐蚀性。
胶纸板 （Micarta）：另一种很普遍的手柄材料。它是一种加入环氧树脂碾压的亚麻或纸织品，结构和G-10很类似。。其优点是重量轻，耐久性好。表面没有纹路，触感十分光滑，外观悦目。需要经过手工加工才能做手柄，是一种相对比较柔软的材料，如果使用不慎，会被刮花或擦伤。通常用在高端刀具上。
钛 （Titanium）：一种非金属合金，用得最普遍的是6AL/4V：6%的铝，4%的钒，和90%的纯钛。重量很轻，并有比任何金属材料都更好的抗腐蚀能力。手感温和，可以进行阳极表面或珠光处理。除了手柄，由于其良好的弹性，钛也被用作线锁材料。
Zytel：一种被广泛使用的手柄材料，由Du Pont发明。是一种含玻璃纤维和凯夫拉尔（纤维B）的热塑胶。在所有合成材料里，它是最便宜的，所以被各种工具刀具采用。具有号称不可损坏的高抗冲击和抗磨损能力，顺便一提，很多人抱怨说Zytel用久了会变形。Zytel的表面有细微的纹路，但通常制造商用其做手柄时都会另外加上一层更粗糙的表面来增大这些纹路。
I. 介绍
近年来锯齿刃风头十足，且常常看到拥护平刃和拥护锯齿刃的两派各自为阵，宣称平刃或锯齿刃的种种优势，结果就是厂商的每款刀都出品平刃和锯齿刃两个款式供选。
在开始这个主题之前，让我们先来讨论一下我们都能用刀做些什么：剃、切、削、锯、砍、剁......等等，为了方便讨论，我们将刀的用途粗略地分作两个方面。
- 推式切割
最主要的用法就是将刀锋推向待切物体，例如，当你剃须时，你是推动刀锋靠近并穿过胡须，将它切断；当你削苹果时，是在苹果皮下层推动刀锋前进；而当你劈木头时，你会尽力将刀锋推进木头，将它分为两半。
- 拖式切割
这种切割动作是将刀锋划过待切物体。比如，切肉或西红柿时，你是在西红柿上拖动刀锋，并切入其中。切片和锯割都是拖式切割的典型例子。
II. 传统观点
一般来说，在推式切割的时候平刃比锯齿刃占优势。而不论是推式切割还是拖式切割，如果对控制能力、精确度和清洁度要求高，都应该选择平刃刀。
而锯齿刃通常更擅长于拖式切割，尤其是对付坚韧强硬的对象时，锯齿刃用起来更轻松。由于每个锯齿边锋相对独立，很大程度上增强了切割能力，因此即使是比较钝的锯齿刀也往往有很不错的切割能力。
平刃适用于剃须、削苹果、剥动物皮等工作，因为这些工作主要是推式切割动作，或者需要比较高的控制性。而锯齿刃则适用于割粗绳或木头等工作，因为锯齿锋能够很快切入物体，将它割断。
总而言之，推式切割越多的工作越适合用平刃，其刀锋往往被在磨刀石上面磨得雪亮，又薄又快，1200砂的磨刀石是比较常用的，而6000砂以上的日本水磨石能够磨出更高层的刀锋。
有一个很有趣的例子是切西红柿，理论上说你是用力将刀刃推进西红柿中，因此平刃应该很好用才对，但是西红柿是软的，除非你用的平刃刀锋非常非常快，否则你一下就将它压扁了。当然，很多人都会采用拖式切片法来切西红柿，但如果你的平刃刀不够锋利，就不能顺利地割开西红柿皮。所以，用锯齿刃刀来切西红柿，即使是钝的，效果都很理想。
你可以读到很多实验报道证明上述的理论是正确的，平刃适合推切，而锯齿适合拖切。
III. 重新思索
既然已经有实践来证明传统的观点是真确的，那还有什么好说的呢？问题是，这些实验往往都不够彻底。当测试平刃和锯齿刃的表现时，很多测试都是用磨光的平刃来与锯齿刃比较，在这种情况下，当然锯齿切绳子要比平刃容易得多。
其实将平刃尽量磨光并不是唯一的选择，如果换作在粗石上磨，会发现平刃刀的表现完全不同。把一把平刃刀在锉刀上磨得非常粗糙——即看上去刀锋已经出现微锯齿了——这时再来割绳子，效果就十分出色。测试者用的是磨光的平刃刀，而经验丰富的用刀人都知道，割绳子的平刃刀要粗磨。
是用锯齿刀还是用磨粗的平刃刀，取决于要切割的物体的性质。对坚硬的物体（或绷紧的物体），用锯齿刀切都很不错；而对柔软的物体，锯齿刀会有点纠缠不清，所以磨粗的平刃刀就显得更好用一些。
所以对锯齿刃比平刃擅长割式切法的说法，有必要重新验证。事实上，被割的材料越硬、绷得越紧或压得越实，锯齿刃就比平刃越好用；被割的材料越软越松，粗磨平刃就比锯齿刃更好；而磨光平刃刀则擅长于推式切割。所以，使用者应该根据他经常切割的对象的材料和切割要求来选择刀刃形式，而不是人云亦云。
还有，记住粗磨平刃比锯齿容易磨快，只要将刀刃放在特别粗糙的磨石上刮几下就差不多了，而要打磨锯齿刃就需要专门的打磨工具，但锯齿的好处是不用经常打磨。
IV. 选择
那你应该选锯齿刀还是平刃刀呢？除非你很明确你面对的主要切割工作是切还是削（例如，“我整天都在切肉”），否则选哪种刀刃都关系不大。以我个人的经验，两种刀刃应付日常工作都绰绰有余，只不过这段时间我比较偏重于平刃刀。请记住，只要改变平刃刀的打磨方法，就能够更大程度地改变它的特性。如果你主要应付的是推式切割，就用细磨得很锋利的平刃；而应付拖切，则粗磨平刃和锯齿刃都行。我喜欢带一把平刃刀，然后根据切割要求把它磨粗或磨光。
有时候，人们说锯齿刃看起来很有威胁感，如果你需要的是防身刀，那么这个特点就是优势；但是如果你只是用来日常使用而且不想吓着别人，那么这就是缺点了。有传说机场检查员特别留意锯齿刃刀，不过除此之外，我看不出带锯齿刃刀看起来有什么不妥。
V. 部分锯齿
另一个选择是平刃和锯齿刃的组合体——部分锯齿，它具有锯齿刃的全部特性。代表性的是从近刀柄起的50%-60%刀刃为锯齿刃。这种风格混合两种刀刃的特色，有很多人都倾向它，觉得这是一种很好的折衷，使用户可以同时拥有平刃和锯齿刃的优势。然而，请注意，在3.25英寸长的刀刃上，只有1.25英寸是锯齿，批评者认为锯齿段太短了，起不了作用，同时平刃部分也没什么用似的。
我自己来说，既然我拿的是一把组合了两种刀刃的刀，那么我就会尽量使每一部分都得展所长。因此我用1200砂的钻石磨刀器或6000砂日本水磨石将平刃部分磨光，再在皮革上划几下使其更锋利，用它来做推式切割真是无往不利；而遇到硬材料或纤维材料，就是锯齿刃上场的时候了。
部分锯齿刃的刀通常其锯齿部分都开得不对地方，例如露营的时候，我可能希望锯齿在中部靠前，用来切牛排，而靠刀柄部分则是平刃，便于控制切割。然而，99.9%的部分锯齿刀都犯了恰恰相反的错误，将利于劈割的锯齿放到了刀刃的控制部分，而把利于精细切割的平刃安排在最有力的切割部位。
首先要看通常在哪些情况下需要用砍刀。
1， 需要开路前进的情况下需要用砍刀。
2， 需要长期露营，建营地需要用砍刀。
3， 需要制造工具的情况需要用砍刀。
也就是说循着已有的路线，进行短途徒步旅行，并自带帐篷和炉具的旅行者。没有必要带砍刀。事实上这包括了绝大部分户外运动爱好者。
另外在很多地区也没有必要带砍刀。例如
1， 沙漠地区
2， 高原和高山苔原地区
3， 草原地区
也就是说全国的干旱和半干旱地区大多无须砍刀，因为这些地区没多少树。还有东北三省树林中矮小灌木不多一般也无须砍刀（但要生火取暖，应带斧头）。
现在有一个误解就是砍刀要越重越好，其实并非如此。
砍刀可分两类，一类可称为开路型砍刀，如马来砍刀（俗称蛮刀）。这类砍刀刀身较薄通常不超过4MM厚，刀刃长度为240MM——480MM，重量在600克——850可之间。这类砍刀非常实用，较轻的重量很好控制，长时间的开路也不会太累，而且可以轻松砍断直径50MM的树木和很粗的毛竹。是野外作业的首选。
另一类可称为砍伐型砍刀，例如我们常见的柴刀和传统的狗腿。这类砍刀的特点是刀身沉重坚固，刀脊厚达8MM——15MM，并通过刀型调整或配重使重心前移，使劈砍更有力，这类砍刀适合砍伐相当粗的树木。但由于太重，不易控制，并不适合在密林中开路，除非你有很好的力量。
砍刀的设计要均衡多个因素
1， 重量，较重的砍刀劈砍更有力，但要考虑使用者的能力。
2， 长度，较长的砍刀开路效果较好，但要考虑便于携带。
3， 宽度，较宽的刀身可以作为挖掘工具。
4， 刀型，通常是略带弯曲的刀型，但这不是绝对的。
5， 刀把，也是略带弯曲的，便于劈砍。
砍刀的选择
1， 重量，可以把一根木棍钉在地上，用白颜色标出30MM——50MM的劈砍部位。连续砍10——20刀。如果都砍在预定部位就可以了，反之就要减轻重量
2， 长度，一般来说将砍刀刀刃的长度相当于手肘到中指指尖的长度，但由于各人情况的不同，这只是一个参考而已。
3， 刀把，要略带弯曲手感舒适，用手握住前后各有20MM的空隙。能双手握更好。
砍刀的使用
1， 在不使用时把刀收好，以免发生危险或引起旁人误会。
2， 使用时要先站稳脚步，，脚下有根，出手有劲，可以使劈砍更有力。更重要的是当脚步没站稳就挥舞沉重的砍刀，很容易失去平衡而发生危险，后果是会很严重的。
3， 劈砍时一般来说以45度角的斜劈最有效，即可避免刀刃被树木夹住，又可减少因为树木晃动而产生的缓冲作用。
4， 竹是从生的，砍时要选单根的。竹较硬，砍伐时角度可以大一些，以免刀从竹干上弹开。
巴克的故事
巴克刀豪无疑问是最负盛名的美国制造的刀具，以其优异的品质，持久锋利的刀刃，高强度的刀片及终生的品质保证而闻名于世。
在上个世纪初，一个名为霍特.巴克的年轻的铁匠为了找到一种新的更好的方法去制造一种更锋利且刀锋持久的刀。用那些用旧的或报废的刀的刀片，亲手制作了很多刀。
在第二次世界大战期间，他竭尽全力制造了大量的刀具来支援美国的战备。战后，他搬到圣地亚哥，在那里，他和他的大儿子艾尔在1947年成立了巴克父子公司。艾尔在1947年父亲去世后接管了公司并领导公司度过了他们历史上最艰苦的一年。
在1961年巴克的作坊以一种更高级的形式运做前，他一直使用废弃的刀片制造他的刀具。在1963年，艾尔.巴克设计了110型可折叠的猎刀。当这种可将刀刃锁起来的刀在1964年投入市场后，立即引起了刀具市场的变革，同时也使巴克这一品牌具有了显著的声誉
建立了它在业内至今都没有被动摇过的领导地位。
巴克刀从一开始就极具创造性，近来又以其最新的名为“交叉锁”的系列设计得到1994年的“年度之刀”桂冠。在1996年又因巴克工具再次夺得此项桂冠。巴克工具的先进设计将多功能工具的质量提高到一个新的水准。
今天，迅速发展的公司由巴克家族的第三代和第四代管理着。公司目前除了生产的几百种折叠刀，还生产大量的非折叠刀和便携式小刀。
不论是猎人还是渔夫，徒步旅行者还是露营者以及工作的工人，都可以在巴克的产品中找到适合他们使用的刀具，因为巴克公司针对不同的使用者都做了单独设计。
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