 |
|
陶瓷刀具使用问答(特种陶瓷刀具FAQ)
1、什么是陶瓷刀？
陶瓷刀是使用精密陶瓷高压研制而成，故称陶瓷刀。2、为什么要使用陶瓷刀？
陶瓷刀具有高密度、耐磨、无毛细孔、不易沾染污垢；非金属铸造不会生锈；切食物无金属味残留，保留食物原味；轻薄锐利、易拿易切、清洗容易等等诸多优点，绝非是金属刀具所能取代的。3、陶瓷刀可切什么食物？
陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨头、粗鱼刺等较硬之食材不适合使用陶瓷 刀料理为外，其它如冷冻肉品、青菜、水果、生鱼片、竹筍、肉类、海鲜、贝类等食物。4、陶瓷刀用久了要磨吗？
不用磨，如果要磨的话，只会把磨刀石锯成搓衣板状。因为它实在太锋利了，而且陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上最硬的物质——钻石（0），所以只要您使用时不摔、不用外力撞击、不去剁或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。5、陶瓷造的刀，掉到地下不粉身碎骨？
陶瓷刀从三四米高的地方掉到水泥地上丝毫无损，这才有推广的价值。6、使用陶瓷刀切食物是否会有异味或金属味？
传统金属铸造的刀具，因其表面有无数毛细孔，因此料理食物时会有汤汁残留在毛细孔中且料理食物时金属制的刀具有微量的金属元素，形成异味或金属味 ，而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔，不会有异味或金属味，让你真正享受到原味。7、使用陶瓷刀要配合特殊的锅具吗？
陶瓷刀使用于单独切削，料理上完全不需要搭配特殊的料理器具，一般家里面有的锅、器具就可以了。8、使用后的陶瓷刀要做什么特殊保养吗？
使用后用手水冲一冲就可以了，若是表面色泽有变，使用漂白水或中性清洁剂清洗、晾干即可。9、使用陶瓷刀要注意什么事情？
陶瓷刀不使用于砍或者剁，也不适合外力撞击，使用上应尽量避免上述动作；刀锋上如有缺口，则无法修补，也无法像金属刀具拿去磨，而且陶瓷刀相当地轻薄锐利，需谨防儿童使用。
